蛋白質的最佳食物來源！
無論你的運動量多少，你的身體每天都需要蛋白質才能正常運作！
我們很多時候可能並不清楚哪些食物中含有蛋白質，
因此今天超編要來和大家分享一下這方面的知識！
什麼是蛋白質？
蛋白質是人體完成某些運作過程所需要的一種宏量營養素，這些過程包括肌肉的增長和修復。
和大家分享蛋白質的天然食物來源之前，大家應該先來了解一下不同類別的蛋白質。
蛋白質類型
蛋白質分為兩種，完全蛋白質和不完全蛋白質。
完全蛋白質
完全蛋白質之所以被稱為「完全」是因為這類蛋白質含有全部九種人體必需的氨基酸，
而且人體無法自己生成這些氨基酸。蛋白質中的必需氨基酸只能透過食物攝取（人體可以自生非必需氨基酸）。
這些胺基酸能夠幫助身體消化食物以及增長、維護和修復身體組織。因此確保從食物中獲取這種營養物質真的很重要！
通常我們在嘗試增肌或減脂時，會確保攝取很多這種類型的蛋白質，以幫助實現目標。肉類和奶製品中通常含有完全蛋白質。
不完全蛋白質
不完全蛋白質是一種不含有全部必需氨基酸的蛋白質。植物性食物通常是不完全蛋白質。
然而，適當的搭配植物性食物，也可以幫助身體攝取到所有必需的氨基酸。
接下來，超編要和大家分享攝取完全蛋白質和不完全蛋白質的重要性。
蛋白質的最佳動物性食物來源
超編更喜歡從食物來源而不是高蛋白粉中攝取蛋白質，但這會因應自己的日常作息與習慣。
如果你想在飲食中加入高蛋白攝取來達到總量的目標，可以先了解一下不同種類的高蛋白粉，找到最適合自己需求的種類。
務必記得，雖然加工過的蛋白質食物吃起來很方便，但蛋白質的最佳來源還是天然食物，
而且天然食物往往還能給身體提供額外且重要的營養物質。如果時間允許，請多自己準備食物吧！
以下是幾種蛋白質含量較高的食物，也是超編認為最佳的蛋白質攝取來源：
雞蛋
雞蛋是最好的蛋白質來源之一，很多食物中都可以加入雞蛋。
雞蛋是超編早餐或午餐的主食，因為它們可以讓我一整天都不餓，而且全天充滿能量。
雞蛋還能幫助減少我們對甜食和高脂肪食物的依賴，幫助我們保持血糖含量穩定。
如果想要來一份簡單的早餐或午餐，可以烤一些麵包，
搭配上酪梨和兩個水煮蛋，淋上橄欖油，加適量的胡椒調味。
希臘優格
希臘優格是領一種很好的蛋白質來源，其中含有所有九種必須氨基軟。
希臘酸奶有益於健康，因為其中含有益生菌，可幫助保持消化系統和平衡體內生態。
可以將希臘優格搭配果乾或甜的水果一起吃，很適合健身之後當作零食喔！
雞胸肉
許多超寶可能已經知道，因為雞肉是一種很受歡迎的肉類蛋白質來源，
許多菜單中都有使用，也是蛋白質的最佳食物來源之一。
吃雞肉的好處之一就是，作為一種蛋白質來源，雞肉具有很高的產熱作用，
也就是說你吃完雞肉之後可以燃燒肌肉中30%的卡路里。
例如，300卡路里的雞胸肉需要燃燒大約90卡才能分解。雞肉也含有全部九種必需氨基酸，
飽和脂肪含量較低，而且方便搭配各種食材，提前備餐時可以經常把雞肉當作主食來做烹調喔！
蛋白質的最佳植物性食物來源
鷹嘴豆
鷹嘴豆 Chick peas 原產自中東及南歐地區，現今是南亞、中東及西式料理的重要食材。
其實鷹嘴豆是地球上已知最早的農作物之一，已經有數千年的食用歷史了；
不過近代又研究出它富含植物蛋白、維生素和膳食纖維等，是相當高營養的豆類植物，
而使其擠身超級食物的一員，知名度大開，也成為茹素者補充蛋白質的好選擇。
每杯煮熟的鷹嘴豆（ 240 毫升）含有約 15 克蛋白質，
也含碳水化合物、纖維、鐵、葉酸、磷、鉀、錳與其他植化物；
每杯煮熟的豌豆（ 240 毫升）含有九克蛋白質，比一杯牛奶還多。
扁豆
如果你想找較好的蛋白質植物性食物來源，扁豆就是不錯的選擇！
一杯煮熟的扁豆中含有約10g蛋白質。當然，我們需要了解扁豆不是完全蛋白質，
因此如果搭配其他種類的植物性蛋白質食用，效果會好很多。
透過食用其他植物性食物的多元搭配，如全穀物，也能幫助你輕鬆達到每日蛋白質攝取量，
扁豆用做沙拉或者做成湯都是很美味的，但注意不要烹調過度，避免變成糊狀。
核桃
如果你想給果昔或沙拉中添加一些蛋白質，可以加入少量核桃！核桃除了能給我們補充蛋白質外，
還含有人體必需脂肪酸以及多種維生素、礦物質，也非常適合運動後當作零食吃。
將核桃拌入希臘優格中，加入一些莓果，這樣就成了一份美味的甜點了！
從食物中攝取足夠的蛋白質
超飽們，以上就是今天超編推薦給大家日常可以攝取的蛋白質來源！
請記住，只要均衡飲食，你絕對可以輕鬆到達每日所需蛋白質的攝取量，
不必擔心自己攝取不足。在繁忙的時刻、旅行時，偶而可以用高蛋白粉取代！
在底下告訴超編，你最喜歡的蛋白質食物有哪些呢？
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