運動營養

如何讓備餐技巧更上一層樓?(上)

Mar 17, 2021
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提前規劃和準備每一餐不僅讓健康飲食變得更加容易,還能節省你每天為吃什麼苦惱的時間!

如果你經常回到家盯著冰箱或UberEats看半天,還不知道晚餐究竟要吃什麼,那提前準備餐點真是你的大救星!

我知道有些超寶很堅持備餐,而另一些超寶認為健康(健身)餐是機械性地重複吃同樣的食物而感到無趣。

因此超編今天想和大家分享一些妙招,讓你備餐技巧更上一層樓!

 

 

以下是備餐的一些方法:

 

充分利用家中儲藏櫃中的原材料

 

以下這些食材是會反覆用到的,如豆類、果仁、種籽、米、穀物等等。

通常,這些時才能買到超大包裝,這樣實際價格就會更便宜。但剛開始適應自己煮飯的寶貝,你們可以多利用零浪費雜貨店,

先購買較少的食物,等適應一段時間後,再依照準備的量去採購,會更減少浪費食物喔!

你可以購買一些當季的食物,例如新鮮蔬果、藍莓,有些可以冷凍起來。

罐裝蛋白質食品,例如鮪魚、鷹嘴豆等燈可以存放在食物櫃中(或可以放在辦公室的置物櫃裡!)。

這些富含蛋白質的食物可以加入沙拉、三明治或各種蔬菜卷中,讓你簡單準備一餐。

或者當你嘴饞時,家中存放的健康食物,可以讓你避免攝取其他不健康的零食!

 

準備食材而不只是一餐全餐

 

一開始的時候,備餐好像很麻煩,但其實可以很簡單的。很重要的一點是盡量包含食物的豐富性。

特別要注意將複合式碳水化合物、蛋白質和健康脂肪納入飲食中。要知道,這些都是我們每天必須在每天餐食中攝取的重要元素。

因此一些簡單的組合,例如糙米配蔬菜、雞肉和酪梨都是最佳拍檔!如果你吃素,也別擔心,

像鷹嘴豆、藜麥、豆腐都是優質的全蛋白質來源,要讓備餐簡單到不行,重點是事前準備食材(備料),

而不只是做出完整一餐。清洗、切碎、煮熟蔬菜,然後裝在密封容器中存入冰箱待用。

提前將穀物,如藜麥、糙米、燕麥煮好,然後用馬芬杯分裝成一份冷凍起來。

這樣就能在需要時,輕鬆將食物組合起來,製作成便當、沙拉、或輕食。

 

下篇文章超編將告訴大家正確存放食材的方式!記得鎖定文章喔!

 

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