運動營養

你也會用 APP 算熱量?上面的標示真的合理嗎?

Aug 5, 2022
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你也曾經用熱量計算 App 記錄自己吃下去的熱量嗎?

那你是否曾經察覺,這些 App 上每個食物的熱量、營養成份,可能都存在著一些錯誤呢?

今天就由運動營養師楊承樺和各位聊聊,

究竟市面上的熱量計算 App 有哪些隱藏的問題,要怎麼分辨?

這樣還能用這些 App 繼續紀錄自己的飲食、熱量嗎?

 

 

你的排骨飯不是你的排骨飯!?

 

以連鎖店的排骨飯為例,熱量 App 上標註的是 867 大卡,

碳水、蛋白質、脂肪三項營養素分別為 14、15、15 公克,

聰明的你看出端倪了嗎?讓我們抽絲剝繭,一層層拆解到底出了什麼問題!

 

碳水化合物

 

一般來說,便利商店的三角飯糰所含的碳水化合物就已經有 30 克上下了,

以常見的便當飯量來說,碳水至少都會有 60 克以上,

更別說配菜還有可能是玉米、冬粉等澱粉類,碳水含量勢必會更高。

 

蛋白質

 

以常見的便當來看,肉的重量大約會落在 30~35 克左右,蛋白質含量約在 7 克左右,

那麼假設這塊排骨的蛋白質含量已經如 App 中顯示的約有 15 克,

但各位還記得剛剛高達 60 克的碳水嗎?

這些碳水還會夾帶另一部份的蛋白質,所以蛋白質的總含量也一定會超過 15 克。

 

脂肪

 

在 App 的標示中,脂肪為 14 克,但大家都知道大部分的便當店,

滷排骨都不是單純的滷排骨,大多都會先經過油炸,基本上脂肪就很難少於 20 克了。

 

 

這樣還能用 App 算熱量嗎?

 

相信大家一定知道,日常生活中常見的食物可以分成

  • 全穀雜糧類肉魚豆蛋類
  • 蔬菜類
  • 水果類
  • 乳品類
  • 油脂堅果類

等六大類,但到底多少才是一份,就會是我們需要注重的基本功了。

 

其實要利用熱量 App 紀錄自己的飲食、攝取的熱量並非完全不行,

但我們需要具備基本的能力、知識,也就是分辨六大類食物單位、份量的能力,

若沒有這些基本知識,很有可能就容易被不正確的資訊誤導,更難達到原本的目標。

 

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你曾經嘗試著利用 App 計算自己攝取的熱量嗎?

是否有碰過上述「怪怪」的情形?歡迎在底下留言和我們分享,

並且不要忘記將文章分享給計畫增肌減脂、飲食控管的朋友們,告訴他們熱量計算的眉角喔!

 

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