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跟朋友聚會紀念日時，我們常常需要酒精來為這個特別的夜晚畫上一筆。
大家普遍都知道喝很多酒（一週 12～24 杯以上），會對造成神經變異，
對大腦、身體的傷害是非常大的，甚至是我們的荷包。
但，你可能以為偶爾的小酌時光，這樣的行為應該稱不上傷害，但真的是這樣嗎？
喝酒毀大腦，小酌不怡情
酒精會造成神經變異、大腦外層皮質退化，因此造成記憶衰退、計畫和思考能力下降，
甚至影響到身體調節能力和部分身體功能。
而最近的一項研究 [註一] 指出，喝少量的酒，或即便是小酌，依舊會導致大腦退化。
這項研究觀察了 3 萬到 3.5 萬健康的成年人和樂齡族，大腦灰質和白質的變化。
他們發現，即使是喝少量酒的人，也就是每天喝一、兩杯的量，他們的大腦新皮質也變薄了！
研究表示他們的新皮質以及大腦其他區域的神經元都遭受到破壞。
小酌一杯也會改變你的大腦
新皮質區主要負責跟專注力、理性思考、知覺、長期記憶等神經功能。
你可能會問：「酒精究竟對我們是否有長期傷害？」
然而研究顯示，酒精會破壞大腦由上而下的抑制功能，
讓你在多變的環境裡，沒有無法理性思考、建構目標跟計畫事情，
導致你逐漸無法考慮不同選擇。
在酒精的作用下，思考將會變成非常單一。
所以當人們在喝酒時，如果你夠清醒得話可能會發現，喝醉的人更傾向於說他想說的東西。
而在有酒精的循環之中，這種事會不斷不斷的發生，甚至對小酌的人也是如此。
越是經常喝酒的人，這部分腦神經迴路也就越會發生長期變化。
當大腦控制習慣性行為和衝動行為的腦神經迴路發生變化的時候，
被修改、被加強的機率就會提高，讓我們在沒有喝酒的時候，
衝動和習慣性行為也會增加，
一旦又開始喝酒了，這些行為只會被增加的更多。
喝酒同時也會導致抑鬱
酒精會讓血清素釋放的神經元活動產生巨大的變化。
我們的血清素是一種神經調節劑，它的改變會影響很多神經迴路的活動，
尤其是那些涉及情緒、幸福感的神經迴路，
當我們攝入酒精並轉化為乙醛的時候，乙醛本身就是一種毒素，
就會作用於這些血清素神經元，及其相連的神經元，
因而影響情緒、幸福感相關的腦迴路，甚至是自我形象的認知。
換句話說，酒精的毒性會擾亂這些情緒迴路，先導致過度活躍，在過度低頻，因而造成失衡，
這也就是為什麼人家說酒後變得很健談，或者是一開始喝酒的感覺總是這麼開心的原因，
但隨著酒精的消退，血清素水平和這些腦迴路的活動就開始往下降，此時感覺就不這麼好了。
這些情況下，導致我們有很大的機率再喝一杯，
試圖恢復那種幸福感與好的情緒，
但很遺憾的是，恢復到之前充滿活力幸福滿點的機會通常是零。
喝酒會造成焦慮
經常喝酒的人，包含定期小酌的人，這些人的小丘腦、垂體、腎上腺素會產生變化，
會製造出更多皮質醇，皮質醇就是我們所謂的壓力賀爾蒙，
這會導致哪怕再不喝酒的時候，也會釋放出更多的皮質醇，
也也就是為什麼當這些人沒有在喝酒的時候，卻同樣備感壓力跟焦慮。
這是一個很少被談論到的酒精影響，因為我們經常聽到的大多是酒精的立即影響，
例如我們常常在經歷生活鳥事時，會說：「我該喝一杯了」，
或覺得喝一杯能夠減少壓力等，以為喝一杯可以拋開生活繁瑣，讓自己更平靜。
大腦到身體的壓力系統在平常沒有喝酒時會發生以下三種方向的變化：
- 壓力感和焦慮感會增加。
- 情緒和幸福感會下降。
- 以上這些迴路會增強想再度喝酒的動機。
喝酒與癌症
酒精其中一個最糟糕的影響是，也是最多文獻提到的事情，
就是酒精釋放的乙醛及相關毒性是可以改變 DNA 甲基化的，
它可以改變基因表達的方式。
這雖然在不同組織意味著不同結果，但它與癌症風險的顯著增加息息相關。
酒精會讓癌症風險顯著增加，特別是乳腺癌。
乳房組織在男女生中的都存在著，
但在女性中，它特別容易受到 DNA 甲基變化的影響，
每次攝入 10 克酒精，乳腺癌的風險就會增加 4～13％。
酒精影響賀爾蒙
酒精會影響我們的激素，也就是睪固酮素跟雌性激素，
這兩種激素在男性和女性間都存在著，這些激素主要負責性發育，
包含出生前後的性發育與性慾。
值得一提的是，雌性激素對於記憶和認知也有著至關重要的角色，
如果這些激素太低，是會造成認知能力的破壞跟關節健康等負面影響，
酒精裡的毒素會增加睪固酮素向雌性激素的轉化，
可能導致性慾減弱、脂肪儲存增加和許多負面影響，
如果你在乎你的健康，都該試圖優化你睪固酮和雌性激素的比例，
而這絕對是需要避免喝太多酒的～
喝酒的好處
那一定有人想問：「那喝酒有什麼好處嗎？」
很多人都聽說過，偶而喝點紅酒是好的，
紅酒裡含有豐富的白藜蘆醇 Resveratrol，是一種可能有抗化功用的物質。
但超編真的不想打擊你們，
因為這是還沒有被真正證實的事。
事實是，如果白藜蘆醇對我們確實有好處，
但喝酒會導致其他負面影響因而抵制了這個好處，
那我們是真的在做對身體有益的事情嗎？
最後，超編推薦最佳的飲酒量是每週零杯，
對於平常有固定在小酌的人，
請務必確保你做了其他補救措施來促進你的健康！
不喝酒肯定是比小酌對你的健康更有利！
[註一] Associations between alcohol consumption and gray and white matter volumes in the UK Biobank
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